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松仁菌菇拌海蜇的做法 |
发布日期:2014-12-10 10:50:21 |
深秋的午后,捧一杯淡香怡人的果茶,读一本温文淡雅的散文,听一首婉转动听的曲子,心静如水时会意外觉得生活如此赏心悦目,美轮美奂! 主料:1、野生海蜇皮 2、金针菇 3、松仁 4、辣椒 5、葱花 辅料:1、盐 2、鸡精 3、糖 4、桂花醋 5、香油 6、油 步骤:1、海蜇皮洗净切丝浸泡于水中一晚。 2、金针菇洗净去除根部沥干,锅里放水沸腾,迅速下金针菇立即关火,在余温里焯1分钟,然后用冷水冲凉沥干放入冰水中,同时把海蜇皮也放入冰水中。(这样能使金针菇和海蛰皮达到很脆爽的口感) 3、锅里放几滴油,下松仁小火炒至金色关火,然后在锅里放入沥干冰水的金针菇和海蜇皮,少许辣椒,盐,鸡精,3小勺糖,4小勺桂花醋,最后淋上香油,放些葱花搅拌均匀即可。 |
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